Strouhaný kakaový koláč s tvarohem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
poleva
10 dkg cukr
5 dkg máslo
2 lžíce kakao
2 lžíce voda
těsto
25 dkg máslo
2 lžíce kakao
1 ks žloutek
1 ks prášek do pečiva
5 dkg cukr moučka
40 dkg polohrubá mouka
náplň
2 lžíce solamyl
3 ks žloutek
4 ks bílek
3 ks tvaroh
Postup Strouhaný kakaový koláč s tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Ze všech přísad na těsto vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto rozdělíme na dvě části. Jednu větší a druhou menší. Vytvarujeme koule a necháme je asi 2 - 3 hodiny v ledničce odpočinout.
Zatím si připravíme náplň a polevu. Bílky vyšleháme v pevný sníh. Ostatní suroviny na náplň pouze smícháme a nakonec vmícháme sníh. Je-li tvaroh suchý, přidáme několik lžic mléka. Náplň se musí dát mazat. Na polevu vše smícháme se 2 lžícemi vařící vody.
Větší kouli těsta nastrouháme nahrubo na máslem pomazaný a hrubou moukou posypaný plech. Na těsto rozetřeme náplň a na vrch nastrouháme menší díl těsta. Strouhaný kakaový koláč s tvarohem pečeme ve středně vyhřáté troubě zhruba 20 - 30 minut.
Ještě teplý strouhaný kakaový koláč s tvarohem postříkáme polevou a nakrájíme na kostky. Můžeme podávat.