Strouhané brambory se slaninou a pórkem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 250 g slanina 2 ks vejce 1 kg brambory 1 ks cibule 2 ks pórek podle chuti sůl muškátový oříšek tvrdý sýr mletý černý pepř podle potřeby tuk na vymazání
Postup Strouhané brambory se slaninou a pórkem recept
Postup přípravy receptu
-
Moučné brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Troubu předehřejeme na 190 °C. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Pórek s cibulí osmažíme a přidáme slaninu. Společně prosmažíme, odendáme a necháme vychladnout.
Nastrouhané brambory promícháme s cibulí, pórkem i slaninou a dochutíme solí, pepřem, vejcem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Bramborovou směs můžeme podle chuti posypat nastrouhaným sýrem.
Menší formu vymažeme tukem, naplníme bramborovou směsí a dáme zapéct do křupava.
Strouhané brambory se slaninou a pórkem podáváme jako přílohu a hlavní chod.