Špagety se žampiony a slaninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 hrneček olej 1 lžička sůl 0,5 lžiček kmín 1 hrneček vývar z kostí 0,5 balíčků špagety 5 ks žampiony 1 hrst hladká mouka 200 g anglická slanina 1 špetka mletý černý pepř
Postup Špagety se žampiony a slaninou
Postup přípravy receptu
-
Špagety si uvaříme v osolené vodě s trochou oleje a jakmile jsou tzv. na skus, špagety scedíme, potom propláchneme troškou vlažné vody, promícháme a znovu scedíme. Tím dosáhneme toho, že se nám špagety nelepí
Nyní si oloupeme žampiony a nakrájíme na plátky. Anglickou slaninu si taktéž nakrájíme na plátky cca 3 x 3 cm a obojí dáme na rozehřátou pánev s troškou oleje a zlehka orestujeme
Po chvilce přidáme nadrobno nasekaný stroužek česneku, okořeníme a mírně osolíme. Přilijeme trochu vývaru, zaprášíme moukou, zpěníme a necháme projít varem za stálého míchání. Vzniklou omáčku dochutíme podle potřeby a můžeme servírovat
Špagety se žampiony a slaninou můžeme dozdobit třeba rukolou, pažitkou apod. K tomuto jídlu doporučuji skvěle se hodící nachlazený moravský muškát a vaše partnerka bude dozajista oslněna nejen vámi, ale i vaším kulinářským uměním
Foto: Pixabay.com