Sója s tofu na kari recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička vegeta 1 lžíce olivový olej 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1 ks žlutá paprika 1/2 dl voda na podlití 1 ks červená cibule 1 lžíce kokosové mléko 1 balíček sójové nudličky 1 balíček tofu s mořskou řasou 1 balíček červená kari pasta
Postup Sója s tofu na kari
Postup přípravy receptu
-
Sójové nudličky vhodíme do vroucí vody ochucené trochou vegety. Vaříme podle návodu na obalu (obvykle asi 20 minut). Uvařenou sóju scedíme, necháme okapat, vychladit a nakrájíme na kousíčky
Mezitím očistíme barevné papriky a nakrájíme na větší kostičky, stejně tak tofu s mořskou řasou. Cibuli po oloupání nakrájíme na půlkolečka, která ještě rozkrojíme na čtvrtky nebo menší kousky (ne kostičky)
Hlubokou pánev rozpálíme s olivovým olejem a přidáme kari pastu. Prohřejeme asi minutu, až pustí kari pasta aroma. Přidáme kokosové mléko a vsypeme zeleninu. Pár minut za občasného promíchání restujeme, pak mírně podlijeme vodou a necháme asi ještě 2 - 3 minuty prohřívat. Odstavíme, vsypeme sóju, tofu a promícháme. Sóju s tofu na kari dál nemusíme ochucovat, kari pasta všechno zvládne
Sóju s tofu na kari podáváme jako hlavní chod. Dá se jíst za tepla, ale lépe chutná studený. Recept je na 2 velké porce.