Smaženky - falešný řízek recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
směs
3 stroužky česnek
2 ks vejce
0 l mléko
5 g droždí
30 dkg eidam
podle chuti
sůl
plnotučná hořčice
mletá sladká paprika
na obalení
vejce
strouhanka
hladká mouka
podle potřeby
strouhanka
2 lžíce máslo na smažení
olej na smažení
bílá veka
na ozdobu
cibule
sterilovaná paprika
Postup Smaženky - falešný řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Do horkého mléka vmícháme strouhanku, hořčici, nastrouhaný sýr, syrová vejce a rozetřený česnek. Po zchladnutí přidáme droždí, osolíme a přidáme trochu mleté papriky. Zpracujeme na hustší konzistenci, ze které vyrobíme placičky asi 1,5 cm silné a asi 10 cm velké.
Placičky následně obalíme v trojobalu a smažíme jako řízek.
Usmažené smaženky - falešné řízky klademe na plátky veky, slabě pomažeme plnotučnou hořčicí, přizdobíme proužkem cibule a sterilované papriky.
Smaženky ihned podáváme k jídlu.