Smažené malé mořské rybky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení 1 kg malé mořské ryby podle potřeby sůl na obalení hladká mouka
Postup Smažené malé mořské rybky recept
Postup přípravy receptu
-
Rybičky - girice, kanice nebo jiné zbavíme šupin. Vyvrhneme je a odřízneme hlavu, propláchneme a osušíme. Úplně malé rybky (5-7cm) se zpravidla ani nekuchají, ani se jim neodřízne hlava, ale smaží se a jedí celé.
Asi 30 minut před smažením je osolíme. Pak přebytečnou sůl otřepeme, ryby lehce obalíme v mouce a smažíme po obou stranách na horkém oleji.
Smažené malé mořské rybky podáváme s bramborovým salátem.