Smažák s novým bramborem a oblohou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 hrnek strouhanka 4 plátky sýr 4 ks zelenina 1 hrnek hladká mouka olej na smažení 500 g nové brambory
Postup Smažák s novým bramborem a oblohou
Postup přípravy receptu
-
Na smažení používáme obvykle sýr eidam s obsahem tuku 40%. Sýr nakrájený asi na 1 cm plátky osmažíme v klasickém trojobalu - hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka. Pokud plátky sýra obalíme dvakrát, docílíme toho, že se na pánvi nebude tak rychle roztékat
Obalený sýr ihned smažíme z obou stran do zlatova a ihned podáváme
Oblíbenou přílohou jsou hranolky nebo bramborová kaše, my jsme tentokrát vybrali nové brambory vařené ve slupce. Hodit se určitě bude také malá obloha z čerstvé zeleniny - rajče, okurka, barevná paprika, salát
Ke smažáku nezapomeňte ani na oblíbený dip nebo klasickou tatarku.