Rýžové nudle s cuketou a pórkem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 - 6 stroužků česnek sůl 1 dl voda 2 ks cuketa 1 ks pórek koriandr 3 - 4 lžíce olivový olej sójová omáčka mletý barevný pepř 200 g rýžové nudle
Postup Rýžové nudle s cuketou a pórkem
Postup přípravy receptu
-
Mladou cuketu omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na menší kousky. Velký pórek očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. Koriandr nasekáme. Můžeme použít i jiné bylinky. Česnek oloupeme a také drobně nasekáme
Na velké a hluboké pánvi rozehřejeme olej a nejprve osmahneme pórek, musí být měkký a zlatavý. Poté přihodíme česnek a necháme krátce orestovat a rozvonět. Přisypeme cuketu, orestujeme, zalijeme trochou vody nebo zeleninového vývaru, osolíme, opepříme a podusíme asi 7 - 10 minut. Voda se nám mezitím zredukuje
Široké rýžové nudle uvaříme podle návodu, jsou velmi rychle hotové. Měkké nudle scedíme a přidáme do zeleninové směsi. Na mírném plameni prohřejeme, zakapeme sojovou omáčkou, dochutíme koriandrem, znovu solí a pepřem a pečlivě promícháme
Rýžové nudle s cuketou a pórkem ihned rozdělíme na talíře a podáváme.