Rybízové sněhovky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- na potření vejce těsto 1 ks žloutek 100 g cukr moučka 150 g hera 280 g hladká mouka na ozdobu 3 ks bílek 180 g cukr krupice náplň 500 g rybíz
Postup Rybízové sněhovky recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku a moučkový cukr prosejeme na vál, přidáme drobně nakrájenou heru a vše promneme. Pak přidáme žloutek a rychle zpracujeme v těsto, které necháme v chladu půl hodiny rozležet.
Potom těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme větší kolečka. Z poloviny koleček vykrojíme středy menšími kolečky a vniklá mezikruží přilepíme rozšlehaným vejcem na plná kolečka. Rybízová kolečka skládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je v horké troubě na 250°C do zrůžovění.
Z bílků ušleháme sníh, přidáme po částech cukr a šleháme, dokud sníh hodně nezhoustne a cukr se zcela nerozpustí.
Upečené koláčky naplníme rybízem a pokryjeme sněhem. Rybízové sněhovky pečeme v mírně vyhřáté troubě na 150 °C, než sníh zrůžoví.