Rybí salát na japonský způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 2 lžíce ocet 2 ks jablko 3 lžičky hořčice 1 ks velká cibule 400 g rybí filé 1 šálek vařená rýže 2 ks vejce natvrdo 1 ks sladkokyselá okurka mletý černý pepř 1 konzerva rybičky v oleji na ozdobu 2 ks pomeranč 1 lžíce čerstvá petrželka
Postup Rybí salát na japonský způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Opláchnuté rybí filé podlijeme vodou, přiklopíme a zvolna dusíme do poloměkka.
Po vychlazení nakrájíme filé na kousky a dáme do salátové mísy. Přidáme na dílky nakrájené ryby v oleji, na nudličky nakrájenou cibuli, oloupaná, na nudličky nakrájená jablka a okurku. K surovinám přidáme na kostky pokrájené vaječné bílky a vařenou rýži.
Žloutky rozdrobíme vidličkou nebo nastrouháme, smícháme s hořčicí, olejem, octem, pepřem a solí a ušleháme zálivku, kterou nalijeme na salátové suroviny a salát zlehka promícháme. Dáme ho do chladničky na 2 - 3 hodiny uležet.
Pak rybí salát na japonský způsob rozdělíme na misky, na povrchu ozdobíme dílky pomeranče a pokrájenou zelenou petrželkou.