Roláda s makovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks vejce 120 g cukr krupice 120 g polohrubá mouka náplň 300 ml mléko 100 g cukr krupice 1 ks vanilkový cukr 160 g mletý mák 120 g rybízová marmeláda podle potřeby hladká mouka poleva 3 lžíce horká voda 3 lžíce pomerančová šťáva 130 g cukr moučka na vysypání
Postup Roláda s makovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky utřeme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme tuhý sníh. Obě hmoty propojíme a zlehka vmícháme mouku.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut na 180 °C.
Upečený korpus na makovou roládu přemístíme i s papírem na podnos, poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou.
Smícháme mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a mletým mákem a 1 minutu povaříme. Odstavíme, necháme vystydnout a promícháme s marmeládou.
Z části vychladlý korpus otočíme na utěrku, sundáme papír a potřeme veškerou marmeládovo-makovou náplní. Opatrně srolujeme a zabalíme do alobalu. Necháme v chladničce alespoň 2 hodiny rozležet.
Z cukru, pomerančové šťávy a horké vody vymícháme hladkou polevu. Polevu opatrně rozetřeme na roládu a necháme ztuhnout.