Řecký salát s tzatziki recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olivový olej 3 lžíce zakysaná smetana červený vinný ocet 1 svazek jarní cibulka 2 - 3 ks vejce natvrdo 10 ks cherry rajče čerstvě mletý pepř 1 - 2 ks listový salát 1 lžíce třtinový cukr 1 kelímek cottage 15 ks černé olivy bez pecky chilli vločky salátové bylinky (mlýnek) 100 g parmazán nebo uzený sýr 1 lžička směs koření tzatziki
Postup Řecký salát s tzatziki
Postup přípravy receptu
-
Velký listový salát (nebo 2 menší) dobře očistíme a natrháme rukama do misky na kousky. Jarní cibulku (celý svazek) očistíme a nakrájíme na kolečka. Cibulku osmahneme na olivovém oleji a promícháme se salátem. Přidáme vinný ocet, třtinový cukr podle chuti a stejně tak čerstvě namletého pepře a salátových bylinek (já použila mlýnek). Promícháme
Mezitím si uvaříme vejce natvrdo. Necháme je zchladit, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme a rozkrájíme na půlky. Rozkrájíme také černé olivy. Sýr nakrájíme na tenké plátky
Omáčku (nepravé tzatziki) si připravíme smícháním směsi tzatziki se sýrem cottage a zakysanou smetanou
Na talíře rozdělíme nejprve ochucený listový salát. Obložíme olivami, cherry rajčátky, vejcem a plátky sýra. Posypeme chilli vločkami a doprostřed dáme 1 - 2 lžíce tzatziki omáčky
Řecký salát s tzatziki podáváme ihned jako hlavní chod. Důležité je, abychom měli zeleninu i ostatní suroviny před přípravou dobře vychlazené.