Rajská omáčka podle maminky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce máslo
1 l voda
210 g rajský protlak
podle chuti
2-3 lžíce cukr
sůl
ocet
skořice
bobkový list
celý černý pepř
strouhaný perník
celé nové koření
podle potřeby
hladká mouka
Postup Rajská omáčka podle maminky recept
Postup přípravy receptu
-
Do studené vody dáme bobkový list, kuličky pepře a nového koření, hřebíček, sůl a oloupanou cibuli.Přivedeme k varu,přidáme kousek perníku a rajský protlak.
Na pánvi upražíme asi lžíci másla a 2 lžíce cukru. Upražený cukr přidáme do omáčky. V omáčce rozvaříme masový bujon, ochutíme skořicí a cukrem a octem. Rajskou omáčku zahustíme instantní jíškou nebo moukou rozmíchanou ve vodě. Již jen krátce povaříme. Hotovou rajskou omáčku přecedíme.
Rajskou omáčku podle maminky podáváme s těstovinami, houskovými knedlíky a masovou sekanou.