Pórkový koláč recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks vejce 2 ks cibule 1 kelímek smetana 2 ks pórek 1 balíček listové těsto 150 - 200 g anglická slanina 200 g tvrdý sýr mletý černý pepř
Postup Pórkový koláč
Postup přípravy receptu
-
Pórek si nakrájíme na nudličky nebo půl měsíčky a cibuli na kostičky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme nahrubo
Pórek a cibuli společně na pánvičce na troše oleje podusíme. Až pórek s cibulkou lehce zprůhlední, odstavíme. Přimícháme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu. Do misky k nastrouhanému sýru přidáme vejce, smetanu, sůl a pepř. Dobře smícháme
Rozválíme si listové těsto na velikost menšího pekáčku. Do něj si připravíme pečící papír a těsto dobře vložíme, zvedneme i přes okraje
Na pánev k teplé směsi pórku, cibule a anglické slaniny přidáme směs sýra, vajec a smetany. Vše dobře promícháme. Směs rozprostřeme do pekáčku na připravené listové těsto. Pórkový koláč pečeme dozlatova na 210 °C cca 15 - 20 minut. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou
Upečený pórkový koláč necháme trochu vychladnout a můžeme se do něj pustit.