Pórkové ragú recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- česnek sůl 30 g máslo ocet petrželka 50 g pórek 1 lžíce rajčatový protlak 15 g hladká mouka
Postup Pórkové ragú recept
Postup přípravy receptu
-
Pórek nakrájíme na kousky dlouhé asi 3 cm a uvaříme v osolené a mírně okyselené vodě doměkka. Vyjmeme je a necháme okapat.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem z pórku. Do takto připraveného vývaru přidáme rajčatový protlak a krátce povaříme. Ochutíme ho solí, vmícháme utřený česnek, nadrobno nasekanou petrželku a nalijeme na pórek.
Pórkové ragú ihned podáváme.