Polévka ze špagetové dýně s bramborem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek petrželka 2 ks brambory 1 ks cibule 1 větvička libeček pepř tvrdý sýr 1 kostka zeleninový bujon 1 lžíce polévkové koření 1 ks špagetová dýně
Postup Polévka ze špagetové dýně s bramborem
Postup přípravy receptu
-
Špagetovou dýni rozpůlíme na dvě půlky. Možná budete nuceni použít sekáček na maso. Dýně má velice tvrdou slupku a je obtížné se do ní dostat. Rozpůlenou dýni zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Okrájíme slupku a poté nakrájíme na kostičky. Mohou být i větší. Na 4 porce stačí půlka dýně
Brambory s cibulí nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce k dýni. Dáme jednu kostku zeleninového bujonu, pár snítek libečku a trochu petržele. Vše zalijeme horkou vodou a necháme vařit 20 minut
Po dovaření necháme polévku z dýně trochu vychladnout a rozmixujeme ponorným mixérem. Polévka je krásně hustá, takže již není potřeba jíšky. Prolisujeme 3 stroužky česneku. Podle chuti můžeme přidat nasekaný libeček, pepř nebo polévkové koření. Vše promícháme a dáme ještě na 10 minut vařit
Polévku ze špagetové dýně s bramborem podáváme posypanou strouhaným sýrem a petrželkou.