Plněný smažený hermelín recept

Postup Plněný smažený hermelín

Postup přípravy receptu

1. Hermelín (menší a vyšší) rozkrojíme tak, aby nám vznikla 3 stejně hrubá kolečka. Plátkovou šunku rozkrojíme Vnitřní strany koleček jemně posypeme grilovacím kořením. Šunku rozkrájíme na trojúhelníčky

2. Na první kolečko položíme 2 - 3 trojúhelníčky šunky tak, aby příliš nepřečnívaly, přiklopíme středním kolečkem hermelínu, opět šunka a už jen "uzavřeme" posledním kolečkem. Naplněný hermelín trochu zamáčkneme

3. Vejce rozšleháme a přimícháme špetku grilovacího koření. Nejdříve ponoříme okraje sýru a obtočíme ve vajíčku, totéž ve strouhance a postup opakujeme. Nakonec sýr obalíme ve vajíčku a strouhance celý

4. Na pánvi rozpálíme větší množství oleje a sýr po obou stranách dozlatova usmažíme. Neměl by se díky pracnému obalování roztéct

5. Plněný smažený hermelín podáváme ihned, recept je na 1 porci. Podáváme s přílohou podle chuti a obložíme čerstvou zeleninou.