Plněné bramborové taštičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 500 g brambory 1 ks bílek 150 g hrubá mouka 100 g dětská krupička náplň sůl strouhanka 80-100 ml mléko 1 lžíce tuk 1 lžíce pažitka 1 lžíce hořčice mletý pepř 1 lžíce hrubá mouka 150 g vařené maso příloha 70 g máslo 100 g sýr
Postup Plněné bramborové taštičky recept
Postup přípravy receptu
-
Z mouky a tuku si připravíme zlatavou jíšku, kterou zředíme mlékem a vidličkou rozšleháme dohladka. Vmícháme maso, hořčici, petrželku, sůl a pepř. Náplň dle potřeby zahustíme strouhankou.
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme krupici, mouku, sůl a vejce.
Těsto rozválíme na placku silnou 3 - 4 mm a rozkrájíme na čtverce asi 8 x 8 cm. Doprostřed rozdělíme směs, okraje potřeme bílkem a těsto přehneme do trojúhelníku a kraje mírně přitiskneme (třeba vidličkou).
Taštičky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 5 - 7 minut.
Hotové posypeme sýrem a přelijeme rozpuštěným máslem.