Pikantní rizoto 1 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 lžíce máslo 2 ks cibule 150 g rýže 400 g játra 0.5 lžičky pepř 1 lžíce sladká paprika 2 lžíce nasekaná petrželka 2 lžíce hladká mouka 0.2 l masový vývar 2 ks červená paprika 100 g prorostlá slanina 1 ks sladkokyselá okurka
Postup Pikantní rizoto 1 recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Játra nakrájíme na nudličky, smícháme s moukou a pepřem. Cibuli oloupeme a slaninu nakrájíme na kostičky. Papriky zbavíme jadřince a nakrájíme na nudličky.
Okurku nakrájíme na nudličky.
Slaninu vypečeme do křupava při střední teplotě. Játra nadvakrát opečeme, vždy po 3 minutách, poté osolíme a vyjmeme.
Máslo a cibuli přidáme do výpeku z jater a cibuli osmažíme. Přidáme sladkou papriku a vývar, necháme vzkypět. Přidáme také nakrájenou papriku, 5 minut povaříme.
Vmícháme rýži, játra a okurku, necháme krátce odpočinout, dochutíme a posypeme petrželkou.