Name: Pečená selečí kýta recept
Ingredients: 1 palička česnek; sůl; 1 ks celer; rozmarýn; 1 ks mrkev; 1 ks petržel; šalotky; med; bílé víno; olivový olej; mletý kmín; mletý černý pepř; 1 ks selečí kýta

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

1 palička česnek sůl 1 ks celer rozmarýn 1 ks mrkev 1 ks petržel šalotky med bílé víno olivový olej mletý kmín mletý černý pepř 1 ks selečí kýta

Postup přípravy receptu

Vykostěnou selečí kýtu okořeníme solí, pepřem a mletým kmínem, prošpikujeme rozmarýnem. Kýtu svážeme provázkem
Do pekáče dáme přepůlenou mrkev, petržel, celer, paličku česneku a šalotky. Na zeleninu položíme maso, podlijeme bílým vínem, zakápkeme olivovým olejem, přikryjeme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi hodinku a půl
Po hodině z pekáče sundáme poklici a necháme kůži vypéct dozlatova. Můžeme ji také potřít troškou medu, bude krásně karamelizovaná
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!