Pečená králičí stehna recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 100 g slanina sůl vývar 3 lžíce plnotučná hořčice 1 snítka čerstvý tymián mletý černý pepř 2 lžíce sladká chilli omáčka 200 ml bílé suché víno 4 ks králičí stehno 1 ks červená feferonka 3 - 4 lžíce čerstvá petrželová nať
Postup Pečená králičí stehna
Postup přípravy receptu
-
osolíme, slaninu nakrájíme na hranolky a omytou petrželovou nať jemně usekáme. V misce promícháme hořčici se sladkou chilli omáčkou, feferonkou a polovinou nasekané petrželové natě
Maso prošpikujeme, opepříme a potřeme hořčicovou směsí. Pak králičí stehna vložíme do zapékací misky, zastříkáme je dostatečným množstvím oleje a zapečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Jakmile maso zbělá, vše podlijeme vínem a vývarem, posypeme petrželkou, tymiánem a zakryté dusíme doměkka. Během pečení stehna přeléváme vypečenou šťávou
Pečená pikantní králičí stehna rozdělíme na porce, přelijeme vypečeným sosem a podáváme s rýží nebo vařeným bramborem.