Skvělý banánový koláč recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 5 ks vejce 220 g máslo 70 g tuk 1/2 balíčku prášek do pečiva 1 lžíce med 4 ks banán 2 ks banán 70 g čokoláda na vaření 5 lžic zakysaná smetana 1 kelímek zakysaná smetana 350 g polohrubá mouka 4 lžíce smetana ke šlehání 350 ml smetana ke šlehání 6 lžic banánový džus 70 g třtinový cukr 400 g třtinový cukr 4 lžíce třtinový cukr
Postup Skvělý banánový koláč
Postup přípravy receptu
-
Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C
Připravíme si základ těsta. Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou na kaši. Vmícháme džus, smetanu a med. Hmotu důkladně promícháme. Máslo utřeme s třtinovým cukrem. Do hmoty postupně zašleháme vejce. Pak lehce vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta vpracujeme banánovou hmotu. Pokud chceme, můžeme do těsta vyškrábat ještě půlku vanilkového lusku
Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 40 - 50 minut. Upečený banánový korpus je karamelově hnědý. Upečený korpus necháme zcela vychladnout a pak jej podélně rozkrojíme na 2 stejně velké korpusy
Zatím si připravíme krém. Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha. Lehce vmícháme zakysanou smetanu a cukr. Krém necháme ztuhnout
Nakonec si připravíme banány a na ně karamel. Banány oloupeme a podélně nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme cukr, připravíme karamel a opatrně do něj vmícháme smetanu a odstavíme
Spodní banánový korpus potřeme marmeládou a trochou krému. Na něj rozložíme plátky banánů a přelijeme je karamelovou smetanou. Přiložíme druhý korpus a celý banánový dort potřeme krémem. Podle fantazie banánový koláč ozdobíme zbylými banány, čokoládovou polevou a čokoládovou rýží
Banánový koláč necháme ztuhnout, nakrájíme jej a můžeme podávat. Těsto můžeme použít i na klasický dort a ozdobit podle fantazie.