Paprikový salát s mozzarellou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 400 g mozzarella 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1 ks žlutá paprika 1 ks oranžová paprika 1 ks bílá cibule zálivka 4-6 lžic olej sůl mletý bílý pepř 4 lžíce vinný ocet na ozdobu 1 svazek bazalka zálivka 1 1 snítka šalvěj 2 lžíce olivový olej
Postup Paprikový salát s mozzarellou recept
Postup přípravy receptu
-
Papriky rozpůlíme, zbavíme zrníček a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě papriky zapékáme 10 - 15 minut na 250 °C. Slupka papriky začne tvořit puchýřky. Necháme vychladnout. Slupky z paprik oloupeme a dužinu nakrájíme na silnější nudličky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mozzarellu rozkrájíme na stejně velké čtverce, stačí každý plátek překrojit čtyřikrát.
Ocet smícháme se solí, pepřem a olejem. Lístečky bazalky i šalvěje otrháme ze stonku a šalvěj orestujeme na rozpáleném oleji.
Papriku smícháme s cibulí a rozdělíme na dezertní talíře. Poklademe čtverečky sýru, přelijeme zálivkou i šalvějí, posypeme lístečky bazalky a podáváme.