Papriková pizza s olivami recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 lžíce eidam 120 g mozzarella těsto 0.5 lžičky cukr 2 lžíce olej 1 špetka sůl 225 g hladká mouka 180 ml vlažná voda 15 g čerstvé droždí náplň 1 stroužek česnek 1 špetka sůl 1 ks cibule bazalka 60 g olivy oregano 1 špetka pepř 2 lžičky olivový olej 0.5 ks červená paprika 0.5 ks zelená paprika 1 lžíce rajský protlak 450 g sterilovaná rajčata

Droždí s cukrem a vlažnou vodou necháme asi 10 minut nakynout. Do mísy nasypeme mouku, sůl, přidáme olej a kvásek. Pozvolna vypracujeme tuhé těsto, které vyklopíme na pomoučený vál a hněteme, dokud není hladké a pružné. Těsto vyválíme a vložíme do olejem vytřené mísy a necháme 30 minut kynout.
Poté těsto prohněteme a utvořenou malou kuličku, rozválíme do kruhu a vložíme do formy na pizzu nebo na koláč.
Na pánvi rozehřejeme olej. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a česnek prolisujeme. Vložíme do rozpálené pánve a orestujeme, přidáme rajčata, protlak, bylinky, sůl a pepř. Promícháme a přivedeme k varu. Vaříme odkryté, dokud není omáčka hustá a hladká. Poté ji necháme zchladit.
Sýry nastrouháme. Papriky bez zrníček a nitek nakrájíme na proužky, olivy na kolečka.
Omáčku natřeme na těsto, posypeme půlkou mletého sýru, paprikovými proužky a olivami. Zasypeme zbylou polovinou sýru.
Paprikovou pizzu s olivami dáme péct a pak už jen rozkrájíme a pochutnáme si.