Pangasius v zeleninovém leču recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 1 ks cibule 4 ks rajče 0.5 balíčku lasagne grilovací koření mletý černý pepř 250 ml smetana na vaření 4 ks bílá paprika 3 ks filé z pangasiuse podle potřeby olej
Postup Pangasius v zeleninovém leču recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme zeleninové lečo. Cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno, z paprik vyjmeme jádřince a nakrájíme na proužky, rajčata nakrájíme na kostičky.
Na pánvi rozehřejeme olej, necháme na něm zpěnit cibulku, přidáme papriku, mírně orestujeme a podlijeme troškou vody, chvilku podusíme, až papriky částečně změknou, přidáme rajčata a zase necháme podusit. Přidáme vajíčka, osolíme, opepříme. Vypneme plotýnku a lečo překryjeme pokličkou.
Zapékací misku si vymažeme tukem, vyložíme dno syrovými lasagnemi. Těstovinu rozlámeme a hezky vyplníme všechny mezery. Osolíme, rozprostřeme na ně část zeleninového leča, na něj rozložíme filé pangase, které jsme okořenili solí a grilovacím kořením. Poklademe opět lasagnemi, osolíme a potřeme zbytkem leča. Zalijeme smetanou na vaření a dáme zapéct do trouby na cca 180 °C na 20 - 30 minut.
Zapečený pangasius v zeleninovém leču je opravdu vynikající. K proložení leča a ryby můžeme přidat třeba sýr nebo i nějakou libovou uzeninu, občas přidávám například moravské maso.
Recept je pro 2 - 3 osoby podle toho, jací jsme jedlíci.