Ořechový závin se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- čokoládová poleva těsto 4 ks vejce 70 g vanilkový cukr náplň 250 ml smetana ke šlehání těstíčko 70 g mleté oříšky
Postup Ořechový závin se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bíklů. Žloutky utřeme s vanilkovým cukrem, přidáme mleté ořechy a vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Na plech položíme máslem potřený papír, jehož okraje ohneme. Těsto na něj stejnoměrně rozetřeme a pečeme v teplé troubě (220°C) asi 10 minut. Těsto se nesmí vysušit, aby se nelámalo.
Vychladlé sejmeme z papíru, spodní stranu potřeme ušlehanou smetanou a rychle stočíme do válečku.
Závin přelijeme čokoládovou polevou a na ztuhlou polevu zdobíme oslazenou šlehačkou.