Ořechový kmen recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g máslo 3 lžíce rum 2 ks žloutek 1 ks citron 70 g cukr moučka mletá skořice 200 g vlašské ořechy mletý hřebíček poleva 100 g hořká čokoláda 40 g tuk omega
Postup Ořechový kmen recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Ořechy umeleme. Citron důkladně omyjeme, osušíme a kůru z něj nastrouháme.
Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Ochutíme skořicí, hřebíčkem, citronovou kůrou a rumem. Přidáme umleté ořechy a promícháme.
Hmotu, která vznikne, přendáme na fóolii, vytvarujeme váleček a vychladíme.
Zatím si připravíme polevu. Čokoládu a tuk vložíme do hrnku ve vodní lázni. Mícháme tak dlouho, dokud se čokoláda a tuk nespojí.
Hotový a vychladlý ořechový kmen pak přelijeme čokoládovou polevou. Až do upotřebení ponecháme v chladu. Při krájení porcí používáme nůž namočený v horké vodě.