Ořechový dortík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 10 lžic voda 1 ks citron 1 balíček prášek do pečiva 10 dkg ořechy 30 dkg cukr moučka 20 dkg hrubá mouka podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Ořechový dortík recept
Postup přípravy receptu
-
Citron důkladně omyjeme, osušíme a ostrouháme z něj kůru. Ořechy také nastrouháme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Při dalším tření přidáváme po lžících vodu se lžící mouky. Do základu těsta přidáme citronovou kůru, ořechy, sníh ušlehaný z bílků a prášek do pečiva.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Rovnoměrně vlijeme ořechové těsto a dort pečeme velmi zvolna asi 45 minut. Upečený ořechový dortík necháme odpočinout do druhého dne.
Druhý den dort rozkrojíme a namažeme oblíbeným krémem nebo pařížskou šlehačkou. Po naplnění dortu se boky natřou krémem a ozdobí oříšky. Ořechový dortík necháme ztuhnout a můžeme podávat.