Netradičně zapečené brambory recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 4 - 5 ks paprika 5 ks brambory 1 ks rajče 1 ks lilek 1 - 2 lžičky oregano 0,5 lžiček grilovací koření 2 lžíce slunečnicový olej strouhanka na vysypání 1 lžička sádlo na vymazání 120 g debrecínská slanina 340 g kuřecí párky
Postup Netradičně zapečené brambory
Postup přípravy receptu
-
Omytý lilek nakrájíme na kolečka a z obou stran ho opečeme na suché pánvi. Po zchladnutí lilek nakrájíme na kostičky. Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Kuřecí párky (například kuřecí párky klausovky) nakrájíme na kolečka. Česnek nakrájíme na plátky. Omyté očištěné papriky rozčtvrtíme a nakrájíme na nudličky. Velké rajče nakrájíme na kostičky. V míse bramborové plátky osolíme, pokapeme olejem a posypeme oreganem. Potom plátky dobře promneme, aby byly všechny ochucené
Zapékací misku vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Na dno dáme pár plátků debrecínské slaniny a na ni narovnáme třetinu brambor. Na ně navrstvíme lilek, posypeme plátky česneku a kousky rajčete. Osolíme, přidáme polovinu na kolečka nakrájených kuřecích párků a třetinu nakrájených paprik. Překryjeme druhou třetinou brambor, posypeme zbylou paprikou smíchanou s nakrájenými párky. Poslední vrstva jsou zbylé brambory, které jemně posypeme grilovacím kořením a poklademe plátky debrecínské slaniny
Zakryté poklopem pečeme 45 minut, pak odkryté dopékáme asi 10 - 15 minut dozlatova
Netradičně zapečené brambory podáváme se zeleninovým salátem nebo s kyselou okurkou.