Mini pizzy s houbami recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 3 stroužky česnek olej sůl 1 špetka sůl 1 ks žloutek 100 ml mléko 30 g sádlo 10 g droždí 250 g hladká mouka drcený kmín 2 ks jarní cibulka 5 ks třešňová rajčata 350 - 400 g čerstvé houby 2 - 3 lžíce sladký kečup mletý černý pepř růžový chilli olej
Postup Mini pizzy s houbami
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme kynuté těsto. Mouku prosejeme, osolíme, přidáme rozdrobené droždí, vlahé mléko, cukr, žloutek a rozpuštěné sádlo. Ze směsi vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout
Mezitím se připravíme houbovou náplň. Houby očistíme, nakrájíme na kousky a pod tekoucí vodou propláchneme. Oloupaný česnek prolisujeme a očištěnou jarní cibulku jemně usekáme. Omytá rajčátka nakrájíme na čtvrtiny. Na horký olej vložíme houby, přidáme, sůl, pepř a kmín. Vše zvolna asi 10 minut za stálého míchání opékáme a pak do směsi vmícháme utřený česnek, usekanou cibulku, kousky rajčat a kečup. Náplň ještě asi 5 minut restujeme a necháme vychladnout
Nakynuté těsto rozdělíme na 6 dílů, které vtlačíme do šesti koláčových formiček o průměru asi 10 - 12 cm. Těsto potřeme růžovým olejem, poklademe houbovou náplní a pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova
Houbové mini pizzy výborně chutnají jako pohoštění k vínu, pivu nebo jen tak se zeleninovým salátem.