Vanilkové minikoláčky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 ks vejce džem 100 g cukr moučka cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 300 g hladká mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva 60 g změklé máslo 1 balíček vanilkový pudinkový prášek
Postup Vanilkové minikoláčky
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo ušleháme do pěny s moučkovým a vanilkovým cukrem. Postupně do hmoty zašleháme i vejce
Mouku promísíme se solí, pudinkovým práškem a práškem do pečiva. Pak pozvolna vmícháme i máslovou hmotu a vypracujeme hladké vláčné těsto
Z těsta vytvarujeme malé kuličky, mohou být menší než vlašský ořech, protože pečením dost nabudou. Lépe se nám kuličky budou tvarovat, když ruce budeme namáčet do mouky. Kuličky rovnáme na plech opatřený pečícím papírem. Protože pečením nabudou, tak je nedáváme hned vedle sebe, ale necháváme mezi nimi mezery. Do každé kuličky uděláme důlek a pomocí malé lžičky ho naplníme pikantním džemem. Doporučuji džem z černého rybízu nebo džem malinový
Pečeme v horkovzdušné troubě asi 15 minut při 160 °C. Upečené vanilkové minikoláčky posypeme moučkovým cukrem.