Mini dort Pippi Dlouhá Punčocha recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 150 g cukr 4 ks vejce 2 lžíce voda 120 g polohrubá mouka 0 lžiček kypřící prášek do pečiva krém 400 g máslo 500 ml mléko 120 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 2 balení vanilkový pudinkový prášek na ozdobu 1 balení marcipánová hmota zelené gelové potravinářské barvivo oranžové gelové potravinářské barvivo žluté gelové potravinářské barvivo na obalení 1 balení fondán
Postup Mini dort Pippi Dlouhá Punčocha recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve oddělíme bílky od žloutků a bílky ušleháme na sníh. Ze žloutků, cukru a 2 lžic vody ušleháme hustou pěnu, do které pomalu přidáváme mouku s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do silikonových formiček na cupcake, nebo do vymazané formy. Piškotový korpus pečeme asi 15 minut při 180 °C podle typu trouby. Korpus má mít zlatavou barvu. Pro jistotu zkusíme uprostřed propíchnout špejlí, těsto se nesmí lepit.
Z mléka, cukru, vanilky a pudinkových prášků uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Potom krém rozšleháme a přidáme máslo nakrájené na malé kousky. Šleháme asi 5 minut, aby krém byl hladký a našlehaný.
Dort upravíme, aby seděl, obalíme fondánem, který je obarvený na zeleno. Přidáme hlavu Pippi Dlouhé Punčochy a končetiny z marcipánu, vlasy a oblečení.
Mini dort Pippi Dlouhá Punčocha z piškotového korpusu s vanilkovým krémem podáváme jako výborný sváteční moučník.