Medové kuřecí čtvrtky na kari recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks kuřecí čtvrtky marináda 4-5 lžic olej 2 lžíce hořčice 2 lžičky kari 2 lžíce med 1 lžíce grilovací koření 1 lžíce ocet balsamico omáčka sůl 2 lžíce hladká mouka 4 lžíce kysané smetany worcesterská omáčka mletý černý pepř 300 ml voda (vývar)
Postup Medové kuřecí čtvrtky na kari recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme marinádu. Do hlubšího talířku nalijeme olej, přisypeme grilovací koření, kari (nejlépe čerstvě mleté z mlýnku), přidáme hořčici, med a zakápneme octem balsamico. Podle chuti můžeme přisolit. Celou směs důkladně promícháme, až bude celá jednolitá.
Opláchnuté a očištěné kuřecí čtvrtky důkladně obalíme v marinádě a přeložíme na pekáč. Maso bude velmi chutné a šťavnaté, když ho v několika místech přes kůži nařízneme a vzniklé řezy vyplníme marinádou.
Medové kuřecí čtvrtky na kari pečeme v troubě při 200 °C, po 15minutách ztlumíme teplotu na 150°C.
Vypečený tuk můžeme použít na přípravu velice chutné omáčky. Na tuku usmažíme jíšku z hladké mouky a zalijeme vodou nebo vývarem, pokud máme k dispozici. Omáčku dochutíme čerstvě mletým pepřem, worcestrovou omáčkou. Opět můžeme podle chuti osolit a na závěr přidáme zakysanou smetanu, již nevaříme.
Medové kuřecí čtvrtky na kari podáváme horké. Vynikající přílohou jsou gnocchi (bramborové noky).