Listový závin se špenátem a ricottou recept

Apetit Recepty chuťovky

Suroviny na recept

2 - 3 stroužky česnek
sůl
vejce
1 plátek máslo
1 ks cibule
bylinky
2 ks bobkový list
200 g ricotta
1 balíček listové těsto
sezamové semínko
mletý černý pepř
1 balíček čerstvý špenát

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si špenátovou náplň. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hluboké pánvi nebo kastrolku rozehřejeme kousek másla, cibulku osmahneme, přidáme špenát (ne protlak), pokud máme, použijeme čerstvý. Ke špenátu přidáme bobkový list, osolíme, opepříme, přidáme oblíbené koření či bylinky a podlijeme vývarem. Špenát podusíme doměkka a v závěru dochutíme prolisovaným česnekem

  2. Listové těsto rozválíme na tenký plát a potřeme vychladlou špenátovou náplní. Na to přijde rozdrobený sýr ricotta. Opatrně zavineme a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem

  3. Listový závin potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a upečeme v troubě vyhřáté na 200 °C. Po 10 - 15 minutách teplotu snížíme na 175 °C a dopékáme

  4. Listový závin se špenátem a sýrem necháme mírně vychladnout a nakrájíme na plátky. Podáváme jako chuťovku při zvláštních příležitostech.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!