Květákové placičky se sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce kmín 50 g eidam mletý pepř 15 lžic hladká mouka olej na smažení 100 g strouhaná houska 1 ks střední květák
Postup Květákové placičky se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Čerstvý, středně velký květák zbavíme listů, seřízneme košťál a vypereme pod tekoucí vodou. Sýr nastrouháme a smícháme se strouhanou houskou. Vajíčka rozšleháme
Očištěný květák uvaříme v osolené vodě s trochou kmínu do poloměkka
Potom květák vyjmeme a necháme vychladnout
Uvařený, vychladlý květák nastrouháme nahrubo do mísy, přisolíme, opepříme, přidáme rozšlehaná vejce a mouku. Vše spojíme v nepříliš tuhé těsto, ze kterého tvoříme mokrou rukou placičky. Ty ihned obalujeme ve strouhance smíchané se sýrem a vkládáme na rozpálený olej. Květákové placičky smažíme dozlatova
Jako přílohu ke květákovým placičkám zvolíme vařené brambory a zeleninový salát.