Květák v droždí recept

Postup Květák v droždí recept

Postup přípravy receptu

1. Květák očistíme, rozebereme na růžičky a ty v osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme a necháme květák co nejvíce oschnout.

2. Rozklepneme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, zašleháme do nich špetku soli, droždí, mouku a víno. Vznikne nám hustší těstíčko, které necháme asi 10 minut odstát.

3. Na pánvi si rozehřejeme olej.

4. Jednotlivé oschlé růžičky namáčíme v těstíčku a smažíme dozlatova.

5. Květákové růžičky v drožďovém těstíčku podáváme s vařeným bramborem.