Kuřecí závitky s játrovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina 2 stroužky česnek 3 ks vejce 1 ks hermelín 2 lžíce zakysaná smetana 2 špetky kari koření 200 g drůbeží játra 1 ks červená cibule 1 hrst čerstvá petrželka 6 ks kuřecí prsní řízek podle chuti sůl vegeta mletý pepř na obalení strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Kuřecí závitky s játrovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí nebo krůtí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a odložíme.
Zatím si připravíme játrovou náplň. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a rozehřáté pánvi a přidáme drobně nakrájenou cibuli, část sekané petrželky. Zbylou petrželku si odložíme do strouhanky. K cibuli přidáme mletá nebo naškrábaná kuřecí játra, prolisovaný česnek a krátce opečeme. Odstavíme a mícháme, až vychladnou. Pak přidáme 1 vejce, hustou smetanu, kari koření, lžíci prosáté strouhanky, sůl a podle chuti vegetu. Dobře promícháme.
Játrovou náplň natřeme na řízky, přidáme plátek hermelínu a smotáme je do roládky. Podle potřeby zpevníme párátkem. Kuřecí závitky obalíme v mouce, ve 2 rozšlehaných vejcích a ve strouhance, do které dáme trochu posekané petrželky. Kuřecí závitky s játrovou náplní zvolna smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
Kuřecí závitky s játrovou náplní podáváme třeba s bramborovou kaší a salátem z červené řepy.