Kuřecí paella recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 3 lžíce olivový olej bílý pepř sůl podle chuti 1 ks červená kapie 1 ks střední cibule 1 ks oranžová kapie 200 g naťová cibulka 250 g dlouhozrná rýže 4 ks kuřecí spodní stehno špetka mletého šafránu 1 l zeleninový vývar (i z kostky) 100 g mražený hrášek 2 lžíce limetková šťáva
Postup Kuřecí paella recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli, česnek a papriky nakrájíme na kostičky, naťové cibulky na kolečka.
V hrnci rozehřejeme olej a prudce v něm opečeme kuřecí stehna. Pak je osolíme, opepříme a vyjmeme.
V horkém vypeku podusíme cibuli. Přidáme česnek, papriku i naťové cibulky a vše orestujeme. Potom přidáme rýži. Krátce podusíme, přisypeme šafrán, podlijeme vývarem a přivedeme k varu.
Kuřecí stehna položíme na rýži a přikryté dusíme při nízké teplotě asi 35 minut. Na posledních 10 minut přidáme do hrnce hrášek.
Stehna vyjmeme a rýži pikantně dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Vše dáme na talíř. Paellu můžeme ještě ozdobit petrželkou a plátky limetky