Kuře s játry recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce máslo 1 ks cibule 1 ks kapie 150 g žampiony 75 ml bílé víno 3 lžíce olivový olej 500 ml slepičí vývar 200 g drůbeží játra 4 ks kuřecí stehno podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Kuře s játry recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Osolíme je a opepříme.
V hrnci rozpálíme olej s máslem a kuřecí stehna důkladně orestujeme ze všech stran. Podlijeme je vývarem, zakryjeme poklicí a dusíme do poloměkka.
Zatím si očistíme cibuli, žampiony a kapii. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony na plátky a kapii na nudličky. Játra očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
Šťávu ve stehnech vydusíme na tuk. Stehna obložíme cibulí, žampiony, játry a kapií a opět přikryjeme a dusíme doměkka. Podle potřeby lehce podléváme vínem.
Měkká kuřecí stehna s játry a zeleninou podáváme s vařenými brambory. Podáváme horké.