Kuře na bylinkách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 ks cibule 2 lžíce sádlo 1 ks kuře 1 špetka šafrán 2 lžíce bylinky 1 dl bílé víno 1 lžíce hladká mouka 1 špetka mletý bílý pepř 100 g sterilovaný hrášek 1 špetka mletý muškátový oříšek podle chuti sůl podle potřeby vývar
Postup Kuře na bylinkách recept
Postup přípravy receptu
-
Bylinky (estragon, rozmarýn, dobromysl, petrželka, pažitka, majoránka) nasekáme nadrobno. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kousky.
Kuře rozporcujeme, opečeme na sádle (olivovém oleji) s cibulí a bylinkami. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek i šafrán. Zaprášíme moukou a osmahneme. Podlijeme vínem i vývarem a dusíme asi 40 minut.
Přidáme sterilovaný hrášek, který předem scedíme, a když je vše měkké, přidáme do výpeku nadrobno nakrájené uvařené vejce, případně trošku vývaru a promícháme v hustější omáčku na přelití porcí.
Kuře na bylinkách podáváme s vařenou rýží.