Krůtí stehno se švestkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 cl brandy olivový olej 1 balíček sušené švestky 1 hrst mandlové lupínky 1 ks krůtí stehno mletý barevný pepř drůbeží vývar
Postup Krůtí stehno se švestkami recept
Postup přípravy receptu
-
Krůtí stehno vykostíme. Maso očistíme, naporcujeme a osolíme a opepříme.
Rozehřejeme si pekáček. Přidáme olivový olej a okořeněné porce stehna zprudka orestujeme. Pak přidáme namočené sušené švetky. Vše podusíme, dokud švestky nezměknou. Směs zalijeme brandy a flambujeme. Omáčku dochutíme.
Maso v pekáčku podlijeme trochou drůbežího vývaru, posypeme mandlemi a vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Pečeme cca hodinu a podléváme vývarem.
Podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.