Krkovička pečená se zelím a klobásou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 1 lžička hořčice 3 lžíce sádlo 200 g klobása 150 ml bílé víno 400 g kysané zelí 600 g vepřová krkovice podle chuti petrželka pažitka tymián bazalka kerblík jalovčinky 1 lžička drcený pepř 1 lžička drcený kmín na obalení hladká mouka
Postup Krkovička pečená se zelím a klobásou recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky krkovice na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo.
Plátky krkovice opečeme zprudka z každé strany na sádle a vyjmeme na talíř.
Výpek z masa dáme do pekáče, na něj rozložíme zelí, nakrájenou cibuli a podélně rozkrojenou klobásu. Posypeme podle chuti směsí bylinek s jalovčinkami (s těmi opatrně - mají velice výrazné aroma a chuť), zalijeme vínem a na to všechno položíme opečené plátky krkovice.
Krkovici se zelím zvolna pečeme asi 30 minut v rozehřáté troubě.
Krkovičku pečenou se zelím a klobásou podáváme s bramborovou kaší nebo knedlíkem.