Zapečená krkovička s nivou recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
-
1 kg brambory
1 lžíce kmín
2 lžíce sádlo
1 lžička grilovací koření
1 lžička sůl, pepř
1 ks menší pórek
800 dkg vepřová krkovice
200 ml smetana na vaření
200 g strouhaná niva
Postup Zapečená krkovička s nivou
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a pokrájíme na silnější kolečka
Osolíme, opepříme a posypeme je kmínem
Pórek omyjeme, nakrájíme na kolečka a smícháme s bramborami. Brambory s pórkem dáme do pekáče předem vymazaného sádlem
Pórek je možné nahradit cibulí, lze přidat i česnek pro výraznější chuť
Krkovičku nakrájíme na plátky, poklepeme, okořeníme grilovacím kořením
Na brambory s pórkem položíme krkovičku a také ji posypeme kmínem
Vše hodně zasypeme nastrouhanou nivou, zalijeme smetanou a dáme zapéct do trouby, až maso změkne
Zpočátku pečení přikryjeme pekáč poklicí, asi za 20 minut odkryjeme a necháme dopéct dozlatova
Po upečení servírujeme zapečenou krkovičku s nivou.