Krémová polévka z pečené dýně zahradní recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- sůl 60 g máslo 150 g brambory 1 snítka petržel 1 lžíce cukr krupice pepř 1 l kuřecí vývar 1 špetka muškátový oříšek 2 dl smetana na vaření 1 dl smetana na vaření 750 g dýně zahradní
Postup Krémová polévka z pečené dýně zahradní
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou dýni nakrájíme na větší kousky, položíme na pekáč, osolíme, opepříme, posypeme cukrem a na dýni položíme na plátky nakrájené máslo. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme za občasného míchání 30 minut
Upečenou dýni i se šťávou nalijeme do rendlíku, přidáme očištěné na malé kostky nakrájené brambory, zalijeme vývarem, smetanou, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a na mírném ohni vaříme do změknutí brambor
Po uvaření nalijeme do mixéru nebo tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou, krémovou polévku. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem, cukrem. Množství cukru záleží na cukernatosti dýně
Polévku nalijeme do hezkého, předehřátého talíře. Zdobíme kousky orestované dýně, čerstvou bylinkou a smetanou
Zdroj: Lamart.cz