Koprová omáčka 1 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 lžic cukr 2 lžičky sůl 100 g máslo 1 lžíce ocet 600 ml mléko 400 ml smetana 500 ml voda 1 sklenice kopr 4 lžíce hladká mouka příloha brambory 7 ks vejce natvrdo
Postup Koprová omáčka 1 recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvý kopr opereme a nasekáme nebo natrháme.
Do rozpuštěného másla nasypeme hladkou mouku a trochu orestujeme. Za stálého míchání nalijeme teplou vodu a potom mléko, osolíme a tak 10 minut povaříme. Poté přidáme kopr a znova povaříme tak 10 minut. Přidáme cukr, ocet a nalijeme smetanu, až se nám omáčka začne vařit, sejmeme z plotýnky. Kdyby byla koprová omáčka moc řídká, přidáme mléko rozmíchané s hladkou moukou.
K takto ochucené koprové omáčce podáváme vařené brambory a natvrdo uvařená vejce, která podélně rozkrojíme a položíme doprostřed talíře.