Koláče nejen svatební recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 8 kostek cukr 1 špetka sůl 4 ks žloutek 0.3 l mléko 80 g droždí 1 kg polohrubá mouka 500 g změklé máslo
Postup Koláče nejen svatební recept
Postup přípravy receptu
-
Všechny ingredience musí mít stejnou teplotu, takže si je nachystáme nejlépe večer před pečením. Připravíme si kvásek. V troše vlažného mléka rozmícháme droždí, přidáme cukr, rozmícháme a poprášíme moukou.
V druhé míse máme odváženou mouku. Postupně přidáváme další přísady, včetně kvásku a vypracujeme v hladké těsto. Nenecháváme kynout, ale rovnou těsto vyválíme na slabý plát. Z těsta rádýlkem vykrájíme čtverečky, naplníme nádivkami podle chuti (tvarohovou, povidlovou). Čtverce pevně spojíme do šátečků a mašlovačkou potřeme vrch bílkem. Koláče nejen svatební pečeme v horké troubě při 200 °C asi 18 minut nebo dorůžova.
Upečené koláče namáčíme v rozpuštěném másle s rumem a nakonec posypeme moučkovým cukrem s vanilkou.