Koláč se švestkami a mákem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 60 g cukr 1 špetka sůl 90 g máslo 2 ks žloutek 250 ml mléko 1 ks bílek 40 g droždí švestky cukr moučka mák citronová kůra 500 g polohrubá mouka tuk na vymazání drobenka mouka na vysypání
Postup Koláč se švestkami a mákem
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si kvásek. Droždí rozmícháme se lžící cukru, přidáme trošku mouky a tři lžíce vlažného mléka. Zamícháme a necháme na teplém místě vykynout
Mouku, špetku soli,cukr a strouhanou citronovou kůru prosejeme do mísy. Přidáme rozpuštěné máslo, kvásek a zaděláme těsto se žloutky a zbylým vlažným mlékem. Těsto necháme vykynout
Pak z těsta na pomoučněném vále vytáhneme tenkou placku, kterou rozhrneme na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Okraje potřeme bílkem. Těsto poklademe rozpůlenými švestkami a posypeme mákem rozmíchaným s cukrem. Můžeme přidat i mandlové lupínky. Úplně nakonec zasypeme koláč drobenkou. Koláč se švestkami a mákem pečeme v předehřáté troubě
Koláč se švestkami a mákem necháme trochu vychladit, nakrájíme a můžeme podávat.