Zeleninový koláč se slaninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 lžic olej sůl 1 špetka sůl 1 ks vejce 1 ks vejce 1 ks žloutek 250 ml smetana 1/2 lžičky prášek do pečiva 250 g brokolice 250 g polohrubá mouka 100 g strouhaný sýr mletý černý pepř 250 g cherry rajčátka 125 g nízkotučný tvaroh 100 g plátková slanina
Postup Zeleninový koláč se slaninou
Postup přípravy receptu
-
Tvaroh, olej, sůl a vejce utřeme dohladka, vmícháme mouku a prášek do pečiva a hnětacími metlami vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout v chladničce
Formu o průměru 26 cm vymažeme tukem a vysypeme trochou mouky. Těsto vyválíme, rozprostřeme do formy, vytvoříme okraje a těsto propícháme
Brokolici omyjeme, spodní část odřízneme a rozebereme na růžičky a nakrájíme na kousky nebo plátky. Slaninu nakrájíme na plátky, rajčata omyjeme. Brokolici vaříme asi 4 minuty ve slané vodě, pak ji ochladíme a necháme okapat
Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Zeleninu a slaninu rozložíme na těsto. Vejce, žloutek, smetanu, sýr, sůl a pepř rozšleháme a nalijeme na zeleninu. Pečeme asi 45 minut
Zeleninový koláč se slaninou servírovaný teplý se sklenkou bílého vína - prostě báseň!