Nefalšovaný bramborový salát recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr sůl 4 ks vejce 1 lžíce ocet 1 kg brambory 0,5 ks celer 4 lžíce majonéza 2 ks mrkev 1 ks petržel 3 lístky bobkový list 5 ks nové koření 2 lžíce plnotučná hořčice 5 ks sterilované okurky 1 ks červená cibule mletý černý pepř 10 kuliček celý černý pepř 1 ks bílá cibule 1 hrst nakládaná kapie
Postup Nefalšovaný bramborový salát
Postup přípravy receptu
-
Den dopředu uvaříme brambory ve slupce, scedíme je a necháme vychladnout
Mrkev, celer a petržel pokrájíme na drobné kousky (asi půlcentimetrové kostičky) a dáme je vařit do vody. Přidáme uzlíček s kořením - celý pepř, nové koření a bobkový list. Dále přidáme lžíci cukru a octa a špetku soli. Zeleninu vaříme doměkka. Uvařenou zeleninu scedíme, koření vyhodíme a necháme vychladnout
Brambory oloupeme a pokrájíme na kousky asi 1 x 1 x 3 cm. Přidáme nadrobno nakrájenou velkou bílou a malou červenou cibuli. Nakládané okurky a nakládanou kapii pokrájíme na kostičky. Přidáme 4 lžíce majonézy a 2 lžíce plnotučné hořčice. Osolíme, opepříme a opatrně promícháme
Čtyři vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, nadrobno pokrájíme, přidáme do salátu a opatrně vmícháme. Hotový salát necháme asi 2 hodiny odležet v lednici
Nefalšovaný bramborový salát podáváme ke smaženému kapru nebo řízkům.