Kokosový cuketový koláč recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
100 ml olej
3 ks vejce
1 sklenka marmeláda
200 ml mléko
400 g cuketa
1 balíček prášek do pečiva
5 lžic kokos
1 hrst kokos
120 g cukr krupice
400 g polohrubá mouka
polohrubá mouka na vysypání
tuk (olej) na vymazání
Postup Kokosový cuketový koláč
Postup přípravy receptu
-
Cuketu oloupeme, odstraníme dužinu a nastrouháme na hrubém struhadle (400g čisté váhy). Pokud pustí šťávu, slijeme ji. Z bílků vyšleháme tuhý sníh
Žloutky utřeme s olejem a cukrem do světlé pěny. Zlehka vmícháme cuketu, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kokosem a přilijeme mléko. Nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh
Těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného středního plechu a povrch uhladíme směrem ke stěnám. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 45 minut
Kokosový cuketový koláč necháme vychladnout a pak povrch koláče potřeme marmeládou (jahodová, malinová, meruňková) a posypeme kokosem.